Огурцы — не только для салата — 20 вариантов блюд с огурцами, которые сделают вашу кухню изысканной и разнообразной

Огурцы – универсальный овощ, который не только используется для приготовления свежих салатов, но и отлично сочетается с другими продуктами. Благодаря своей сочности и нежному вкусу, огурцы являются отличной основой для создания разнообразных блюд.

Когда мы говорим о приготовлении блюд из огурцов, мы имеем в виду не только традиционные нарезки и маринады. Огурцы можно использовать в самых разнообразных гастрономических экспериментах – от десертов до горячих закусок.

Например, огурцы идеально сочетаются с свежими овощами, зеленью и различными заправками, что позволяет приготовить оригинальные варианты салатов. Огурцы можно тушить в сметане или пассеровать с луком и маслом для создания вкусных гарниров. Измельченные огурцы отлично подходят для зеленых супов или холодной закваски. Даже в горячих блюдах огурцы могут добавить свежести и интересного аромата, например, при приготовлении рагу или марокканских тушеных овощей.

Варианты приготовления огурцов

1. Маринованные огурцы

Маринованные огурцы — популярное и вкусное блюдо, которое можно использовать как гарнир к различным блюдам или просто есть в качестве закуски. Для приготовления маринованных огурцов вам понадобятся свежие огурцы, уксус, сахар, соль, специи и вода. Огурцы нарезаются кружками или полосками, а затем засыпаются маринадом и оставляются на несколько часов для настоя.

2. Украинский салат «Винегрет»

Украинский салат «Винегрет» — один из самых популярных салатов, в котором огурцы использованы не как основной ингредиент, но добавляют невероятную свежесть и аромат. Для приготовления «Винегрета» вам понадобятся свекла, картофель, морковь, лук, соленые огурцы, и масло для заправки. Все овощи отвариваются, нарезаются, смешиваются и заправляются маслом.

3. Огуречный суп

Огуречный суп — свежий и легкий суп, идеальный для летних дней. Огурчикам в супе придают характерный вкус и аромат, добавляя свежесть и легкость. Для приготовления огуречного супа вам понадобятся свежие огурцы, картофель, лук, сметана, зелень и специи. Огурцы нарезаются, а остальные ингредиенты варятся до готовности, затем смешиваются и посыпаются зеленью.

Эти варианты приготовления огурцов помогут вам в разнообразии повседневного рациона и добавят свежести и вкуса в ваши блюда.

Огурцы по-корейски

Чтобы приготовить огурцы по-корейски, сначала необходимо нарезать огурцы тонкой соломкой или кружочками. Затем они маринуются в заправке в течение нескольких часов, чтобы овощи насытились вкусом и ароматом приправ. Готовые огурцы по-корейски становятся хрустящими и пикантными.

Огурцы по-корейски можно употреблять как самостоятельное блюдо или использовать как добавку к другим блюдам. Они отлично подходят для приготовления сэндвичей, бургеров, горячих блюд и суши роллов. Кроме того, они также являются полезным и освежающим гарниром к мясу или птице.

Огурцы по-корейски можно приготовить дома, следуя простому рецепту. Они отлично подходят для холодного времени года, когда вкусные и свежие овощи становятся редкостью. Это блюдо будет идеальным выбором для тех, кто любит острое и оригинальное сочетание вкусов.

Маринованные огурцы

Маринованные огурцы легко приготовить и требуют минимальных ингредиентов. Огурцы маринуются в уксусе, соли, сахаре и специях, что придает им особый вкус. Вы можете добавить к маринаду различные специи, такие как чеснок, укроп, горчица или карри, чтобы придать огурцам дополнительный аромат и вкус.

Для приготовления маринованных огурцов вам необходимо отобрать свежие, неспелые огурцы и нарезать их на тонкие кружочки или полоски. Затем огурцы помещаются в стерилизованные банки, а сверху заливаются горячим маринадом. После этого банки закрываются крышками и оставляются на несколько дней или недель, чтобы огурцы пропитались маринадом и стали мягкими и ароматными.

Маринованные огурцы готовы к употреблению через несколько дней после приготовления, но они также могут быть хранены в холодильнике в течение нескольких месяцев. Они прекрасно сочетаются с мясными блюдами, грилем, сэндвичами и хлебом. Вы также можете использовать маринованные огурцы в салатах или даже добавить их в пикантные коктейли.

Попробуйте приготовить маринованные огурцы и насладитесь их освежающим вкусом в любое время года!

Холодный огуречный суп

Вот что вам понадобится для приготовления холодного огуречного супа:

Ингредиенты:Количество:
Огурцы4 штуки
Зеленый лук1 стебель
Укропнесколько веточек
Миндальгорсть
Мятанесколько листьев
Лимонный сок1 лимон
Йогурт500 мл
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу

Приготовление холодного огуречного супа не займет у вас много времени:

  1. Огурцы, зеленый лук, укроп, мяту и миндаль мелко нарежьте.
  2. Смешайте нарезанные огурцы, зеленый лук, укроп и мяту в большой миске.
  3. Добавьте лимонный сок и йогурт в миску с огурцами. Хорошо перемешайте.
  4. Посолите и поперчите суп по своему вкусу.
  5. Поставьте суп в холодильник на несколько часов.
  6. Перед подачей посыпьте суп мелко нарезанным миндалем.

Готовый холодный огуречный суп подавайте охлажденным. Он отлично подойдет как легкое основное блюдо на обед или ужин. Также вы можете подать его в качестве закуски или дополнения к основному блюду. Приятного аппетита!

Огурцы фаршированные креветками

Чтобы приготовить огурцы фаршированные креветками, вам понадобятся:

  1. Огурцы – 4 штуки.
  2. Креветки – 200 грамм.
  3. Сыр креметта – 100 грамм.
  4. Лук репчатый – 1 штука.
  5. Чеснок – 2 зубчика.
  6. Майонез – 2 столовых ложки.
  7. Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу.
  8. Соль и перец – по вкусу.

1. Огурцы следует взять свежие и хорошо промыть. Затем срезаем им верхушки и очищаем от семян, оставляя целостную форму огурца.

2. Креветки отвариваем до готовности в подсоленной воде. Остужаем и мелко нарезаем.

3. Лук репчатый и чеснок мелко нарезаем и обжариваем до золотистого цвета.

4. В горячую сковороду добавляем измельченные креветки и продолжаем готовить, пока креветки не приобретут румяный оттенок.

5. Добавляем сыр креметта и майонез, перемешиваем все ингредиенты до получения однородной массы.

6. Заполняем фаршом огурцы и украшаем зеленью.

7. Подаем огурцы фаршированные креветками на стол и наслаждаемся нежным вкусом этого блюда.

Огурцы фаршированные креветками – отличный вариант легкого и необычного закусочного блюда. Оно идеально подойдет для вечеринки или праздника и точно не оставит никого равнодушным!

Огуречный сок

Приготовить огуречный сок очень просто. Вам понадобятся свежие огурцы и соковыжималка или блендер. Сначала огурцы следует хорошо помыть, затем очистить от кожуры, если она грубая. Затем огурцы нужно нарезать на кусочки и измельчить в блендере или выжать сок с помощью соковыжималки.

Вы можете попробовать приготовить огуречный сок с добавлением лимонного сока или мяты для придания ему особенного вкуса. Также вы можете добавить кубики льда для получения освежающего и холодного напитка.

Огуречный сок прекрасно сочетается с другими овощными и фруктовыми соками. Вы можете экспериментировать с различными сочетаниями и создавать свои уникальные комбинации напитков.

Огуречный сок – отличный вариант для тех, кто хочет попробовать что-то новое из огурцов, помимо традиционных салатов. Попробуйте приготовить его сегодня и насладитесь свежестью и полезностью этого напитка!

Оцените статью